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曲阜校区举办“养成教育月”系列活动之餐厅文化

[校园快讯] 2021-04-09 / 10:17

为提高餐厅从业人员服务意识,规范从业人员行为习惯,4月7日,学校举办“养成教育月”系列活动——餐厅文化。学校办公室副主任李纲,餐饮中心主任吉营三及全体餐厅从业人员参加了本次活动。

活动中,吉营三主任指出,餐厅从业人员要严格落实学校各项管理制度,建立完善原材料采购档案及台账,规范消毒保洁、留样等流程并及时做好记录。结合学校“养成教育月”活动,进一步提高安全文明意识,使用文明语言,保持个人卫生,统一工装,不断提升餐厅饭菜质量,做到让学生吃饱吃好,让学校放心满意;李纲主任希望全体从业人员严格把好食品进货渠道关、储存关、加工关,把好每道关口,确保学校师生饮食安全卫生、营养搭配合理,努力营造安全、文明、健康的育人环境,争取学校餐饮安全卫生工作再上新台阶。

通过本次活动,使餐厅从业人员对学校餐厅、食品安全工作有了全新的认识,既提高了从业人员的安全文明服务意识,又让餐饮从业人员学到了文明礼仪知识。餐厅工作人员表示要以此次活动为标准,努力做好餐饮管理及服务工作,提升餐饮服务水平,展现良好形象,为学校发展提供坚实的后勤服务保障。